Vinho tinto seco Cab. Sauvig. Carmen GRAN RESERVA D.O.-750ml

Sobre o vinho

Um grande achado, que mereceu nada menos que 97 pontos da Decanter na safra 2017, este delicioso Cabernet Sauvignon de Viña Carmen, a primeira vinícola do Chile, é elaborado com a variedade provenientes da região do Alto Maipo. As uvas são selecionadas em vinhedos antigos, com rendimento de apenas 8 toneladas/hectare.

A diferença de temperatura entre o dia e a noite proporciona ao vinho um fantástico equilíbrio entre estrutura e acidez, além de generosos aromas de frutas maduras.

Características

PRODUTOR:Viña Carmen

PAÍS:Chile

REGIÃO:Valle del Maipo

TIPO:Tinto

UVA:Cabernet Sauvignon (95%) e Carmenere (5%)

VOLUME:750ml

TEOR ALCOÓLICO:13,5

TEMPERATURA DE SERVIÇO:16 a 18°C

SUGESTÃO DE DECANTAÇÃO:Não

SUGESTÃO DE GUARDA:De 5 a 10 anos

Vinificação

Colheita manual. Controle de rendimento (máximo 8 toneladas/hectare). Maceração à 4° C por 12 dias com o objetivo de concentrar aromas primários e maximizar a extração de cor.

Vinhedo

Vinhedos velhos localizados na região de Alto Maipo.

Maturação

10 a 12 meses em carvalho francês, metade de primeiro uso.