Farinha de Trigo Tipo 00 | Il Molino | Itália | 1kg

A farinha das pizzarias napolitanas, agora na sua cozinha.

Na Itália, as farinhas são classificadas pela moagem, e a “00” é a mais fina de todas. É um pó sedoso e branquinho, a escolha clássica para pizza napolitana, massa fresca e confeitaria. A Farina Tipo 00 Il Molino é importada da Itália e dá à massa aquela textura leve, elástica e macia que a farinha comum não consegue.

Para que usar

• Pizza: massa fina e elástica, com borda aerada e crocante. Perfeita para margherita.
• Massa fresca: tagliatelle, ravióli e lasanha caseira, com só farinha e ovos.
• Nhoque: deixa a massa mais leve e lisinha.
• Confeitaria: bolos, biscoitos e massas delicadas.

Dica de uso: para pizza, use 500g de farinha, cerca de 320ml de água, 10g de sal e 3g de fermento biológico seco. Deixe fermentar na geladeira por 24 a 48 horas: a farinha 00 fica ainda mais saborosa com fermentação longa.

Informações

• Marca: Il Molino
• Origem: Itália
• Tipo: farinha de trigo tipo 00
• Peso líquido: 1 kg
• Contém glúten. Guarde em local seco e fresco, bem fechada depois de aberta.