Vinho tinto seco Catena Zapata Birth Of Cabernet 2021
Elegância, tradição e potência do terroir de Mendoza
O Catena Cabernet Sauvignon 2021 é uma verdadeira expressão da excelência da vinícola Catena Zapata, uma das mais renomadas da Argentina. Elaborado com 90% de Cabernet Sauvignon e 10% de Cabernet Franc, este tinto encorpado revela toda a força do terroir de Mendoza, combinando uvas de vinhedos de alta altitude com um processo de vinificação meticuloso.
As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, garantindo qualidade desde a origem. A fermentação ocorre em estruturas sofisticadas – como ovos de concreto, tanques de inox e roll-fermentors franceses – resultando em um vinho com camadas de complexidade, textura refinada e grande profundidade aromática.
Sua maturação de até 24 meses em barricas de carvalho (de primeiro, segundo e terceiro uso) confere elegância, notas sutis de madeira e equilíbrio impressionante. Na taça, apresenta coloração rubi intensa, aromas marcantes de frutas negras maduras, especiarias e toques minerais. Em boca, é estruturado, com taninos finos e final persistente.
