Angelica Zapata Malbec
Produtor: Catena Zapata
Região: Mendoza
País: Argentina
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13,5 Vol
Corpo: Encorpado
Este disputado Malbec é produzido para o mercado interno argentino, onde é
cultuado e se esgota rapidamente, alcançando altíssimos preços em safras antigas.
As uvas vêm de vinhas selecionadas, plantadas em grande altitude e com
rendimentos muito baixos, que dão origem a um vinho muito complexo e exuberante,
com excelente presença de boca e longa capacidade de envelhecimento. Grande
clássico da América do Sul.
Catena Zapata
UVAS:Malbec (100%)
VINHEDOS:Uvas provenientes de vinhedos localizados no Vale do Uco, do vinhedo
Angélica Sur, em Mendoza. Altitude elevada e solos rochosos com excelente
drenagem.
VINIFICAÇÃO:Fermentação por 10 dias realizada em cubas de aço inoxidável com
temperatura controlada. Maceração por 30 dias e fermentação malolática
completa.
MATURAÇÃO:Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas.
SUGESTÃO DE GUARDA:Mais de 10 anos
SERVIÇO:
Carnes em geral, queijos e massas.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18 a 20°C
PRÊMIOS E NOTAS:
James Suckling 95 PTS / 2021
