Jacob's Creek Shiraz - 750ml
A maioria das uvas é colhida mecanicamente a fim de agilizar o transporte (algumas, em especial as de vinhas antigas, em terrenos inclinados, são colhidas manualmente). A fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas de 18 a 26°c, durante período de 7 a 10 dias.
Parte do vinho é suavemente prensada e misturada a outra parcela, separada por decantação, com o objetivo de conferir melhor estrutura tânica. Em seguida, passa por fermentação malolática. Por fim, é realizada filtragem leve antes do engarrafamento.
Tipo: tinto.
Classificação: seco.
Uva: Shiraz.
País: Austrália.
Região: south eastern austrália.
Produtor: jacob's creeck.
Graduação alcoólica: 13,9%
Temperatura de serviço: 16°c
Visual: rubi intenso.
Olfativo: aromas de frutas (amora), com notas de chocolate amargo e carvalho tostado.
Gustativo: seco e sedoso, com corpo médio, boa acidez e taninos bem estruturados. Final prolongado e muito agradável.
Harmonização: aves, carnes vermelhas e queijos moles.
