Vinho tinto meio seco Amarone Della Valpolicella Classico

SOBRE O PRODUTO

O Cortesole Amarone Della Valpolicella apresenta complexo aroma de frutas em compota, passas e violeta, com notas de especiaria e frutas vermelhas.

Rico, encorpado, bem estruturado, com um agrada?vel retrogosto de ame?ndoas amargas. Excelente com cac?a, carnes vermelhas e com queijos curados.

Nas duas primeiras semanas de outubro, os cachos de uvas sa?o colhidos manualmente e estocados na sala de secagem das frutas. Apo?s 4 meses, o peso da uva é cerca de 50% menor e com uma alta concentrac?a?o de ac?u?car, aromas e glicerina. No final de fevereiro, as uvas sa?o vinificadas, com uma macerac?a?o de 3-4 semanas e fermentac?a?o controlada. O volume do vinho é 40% menor, com um teor alcoo?lico entre 14 e 15%.

Amadurecimento: 24 Meses em barricas de Carvalho france?s

Teor Alcoo?lico: 14,5%

Uvas: Corvina, Rondinella e Molinara

Pai?s: Ita?lia